Il cuore di Enotre batte tra gli uliveti di Mesoraca, ai piedi della Sila Crotonese
Qui, in una terra baciata dal sole e accarezzata dal vento, coltiviamo ulivi che affondano le radici in un terreno generoso, dove tradizione e natura convivono da secoli.
Il nostro olio nasce da un lavoro fatto di gesti antichi e cura quotidiana. La raccolta avviene nel momento ideale di maturazione, quando l’oliva conserva tutta la sua ricchezza di aromi e principi nutrizionali. Sono giornate di fatica, in cui si parte all’alba per stendere le reti, battere i rami e raccogliere ogni frutto con attenzione.
Subito dopo,
senza perdere tempo…
Le olive vengono portate al frantoio: la lavorazione inizia entro poche ore, perché la freschezza è la chiave per ottenere un olio extravergine di altissima qualità.
L’estrazione a freddo, che non supera i 27°C, permette di preservare il profilo organolettico, i polifenoli e la fragranza naturale.
Il risultato è un olio che non è solo condimento, ma identità. Un prodotto che parla di Calabria, del suo carattere forte e della sua anima accogliente.
Le nostre linee
Bio
Enotre Delicato
Un olio morbido ed equilibrato, dal gusto gentile, con leggere note fruttate e armoniose.
Perfetto per accompagnare piatti delicati, pesce, insalate fresche o semplicemente per arricchire una fetta di pane caldo.
Bio
Enotre Deciso
L’espressione più intensa della nostra terra: profumo erbaceo, sentori di pomodoro e un retrogusto leggermente piccante.
Ideale per chi ama un olio dal carattere forte, capace di esaltare zuppe, grigliate e piatti rustici.
Enotre Berico
Un progetto che porta la qualità Enotre anche fuori dalla Calabria: ulivi coltivati nei Colli Berici, in Veneto, danno vita a un olio dal profilo aromatico unico, espressione di un diverso terroir italiano.
Oli aromatizzati
L’incontro tra tradizione e creatività: il nostro olio extravergine si arricchisce di infusi naturali di bergamotto e peperoncino, pensati per dare un tocco originale a ogni ricetta.
Qualità certificata
Ogni bottiglia Enotre è frutto di controlli rigorosi: esami chimici, panel test e certificazioni che garantiscono un olio extravergine con acidità bassissima e un alto contenuto di polifenoli.
Caratteristiche che non solo definiscono il gusto, ma anche i benefici per la salute: un vero alleato della dieta mediterranea.