エノトレデリカート

受賞歴のあるEnotre Delicato EVOO

Enotreのエクストラバージンオリーブオイルは、シラクロトネーゼ山脈のふもとにある、イタリア南部のカラブリア州に由来します。キャロレア種によって得られたエノーレは、栽培品種の種類と生産地の標高の両方に起因して、中程度のフルーティーな風味と低い酸味を持っています。

最新の圧搾方法に従って、環境に配慮し、化学薬品を使用せずにオイルを抽出します。その結果、味わいは繊細なオリーブオイルであり、酸度が非常に低く、フルーティーな味わいで、カバーすることなく料理の風味を高めます。 「Enotre fruttato delicato」は、エクストラバージンオリーブオイルの信頼性と味わい、モダンな農業技術、そして伝統的な石油生産への情熱を繊細に組み合わせています。 Enotre Delicatoは、Organic（IT-BIO-004 18-22898、Suolo e Salute）の認定を受けています。

ENOTRE DELICATOエクストラバージンオリーブオイルアワード

2020年に賞を受賞したEVOO（3人がGambero Rosso（ITA）を去る）。
2019年に賞を受賞したEVOO（ニューヨークインターナショナルオリーブオイルコンテキスト（米国）、3つのガンベロロッソ（ITA）、スローフード（ITA）。
EVOOの前年度の受賞者（ガンベロロッソ2015、エルサレム2015、フロスオレイ2017）。

エノトレエキストラバージンオリーブオイルには、100％gあたりの含有量：

酸性度*（0.14）、過酸化物*（5.43 meq O2 / kg）、カロリー（828cal）、タンパク質（0g）、炭水化物（0g）、脂肪91.3g：（飽和14.1g /単飽和68.0g、多価不飽和9.2g）、コレステロール（0g）、ナトリウム（0g）、ビタミンE（12mg）。

* 2019年11月20日にAIPOが実施した分析