Enotre Berico ~ Olio Extra Vergine di Oliva ~ Colli Berici ~ Veneto 🌱 🇮🇹

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🌱 L’olio extravergine di Oliva Berico è un blend di Coratina, Leccio del Corno e Frantoio.
🌱 Le olive, come nel caso dell’olio Deciso, vengono raccolte ai primi di ottobre, da oliveti ubicati nel territorio dei Colli Berici.
🌱 L’olio che si ottiene ha un amaro e piccante molto sostenuti e sentori di mandorla e erba fresca.
🌱 Gli ulivi in veneto sono ubicati nei territori del comune di Villaga e San Germano dei Berici, territori ad alta vocazione olivicola, dove si trovano traccia della coltivazione dell’ulivo risalenti al secondo secolo dopo Cristo. Le operazioni di raccolta sono le medesime che avvengono in Calabria: brevissimo spazio di tempo tra la raccolta e la frangitura, che avviene nel frantoio di Mason Vicentino
🌱 L’olio viene estratto quando la caldaia del frantoio è completamente spenta, per evitare che il calore disperda il patrimonio organolettico dell’olio.
🌱 Enotre rispetta l’ambiente e non usa sostanze chimiche dannose.

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Enotre Berico ~ Olio Extra Vergine di Oliva ~ Colli Berici ~ Veneto 🌱 🇮🇹
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🏅 Il premiato Extravergine Enotre Berico

L’olio extravergine di oliva Enotre Berico è fatto sulle colline di Vicenza. Ottenuto dalla varietà Coratina, Leccio del Corno, Leccino e Frantoio, Enotre ha un sapore fruttato medio e una bassa acidità dovuta sia alla tipologia di cultivar che all’altitudine alla quale viene prodotto.

Seguendo i più moderni metodi di spremitura, l’olio viene estratto, nel rispetto dell’ambiente e senza prodotti chimici. Il risultato è un olio d’oliva saporito, con una bassissima acidità e un gusto che esalta il sapore di qualsiasi piatto, senza coprirlo.

 

🟢 “Enotre berico” coniuga delicatamente la genuinità e il gusto di un olio extravergine di oliva, moderne tecniche agronomiche insieme alla passione della tradizione per la produzione dell’olio.

PREMI RICEVUTI DALL’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA ENOTRE BERICO

2019: 3 foglie verdi Gambero Rosso (ITA), Medaglia d’oro al New York World Olive Oil Competition (USA), Grande Olio Slow Food (ITA)

⚗ Valori chimici / nutrizionali dell’olio extravergine di oliva Enotre per 100g:

  • Acidità* (0.14)
  • Perossidi* (5.43 meq O2/kg)
  • Calorie (828cal)
  • Proteins (0g)
  • Carboidrati (0g)
  • Grassi 91.3g (saturi 14.1g/Monounsaturi 68.0g, Polinsaturi 9.2g), Colesterolo (0g)
  • Sodio (0g)
  • Vitamina E (12mg).

* Analisi fatta da AIPO il 20 Novembre 2019

 

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